Idee e Novità
Cucina a vista in tranquillità
Cucina a vista in tranquillità
L'ambiente cucina è passato dall'essere confinato in un locale chiuso all'essere inserito in un contesto open space all'interno della zona giorno, acquisendo maggiore luminosità e migliorando la convivialità tra ospiti e famiglia.
Un piccolo inconveniente che preoccupa però chi ama cucinare è l'odore di fritto, pesce, arrosto o di altre pietanze!
Sicuramente utilizzando cappe idonee, areando l'ambiente spalancando finestre o attivando eventuali sistemi di ventilazione meccanica è possibile risolvere il disagio facilmente ma si può usare anche qualche altro trucco:
Lavanda - La lavanda ha un profumo fresco e gradevole. Per diffondere il suo aroma in casa è sufficiente versare qualche goccia del suo olio essenziale in acqua e poi far bollire il tutto in un pentolino. La lavanda ha anche utili proprietà antibatteriche.
Limone e arancia - Anche l’odore più persistente può scomparire grazie al limone e all’arancia. Il procedimento è semplice: butta in acqua qualche scorza di questi agrumi e porta a bollore. Quindi abbassa il fuoco e lascia andare l’acqua a cottura lenta fino a quando il profumo non si sarà sparso per tutto l’ambiente.
Aceto di mele - Se si devono bollire broccoli e cavolfiori e non si ama il loro forte odore, si può aggiungere un cucchiaio di aceto di mele direttamente alla verdura in cottura. Questo aceto non lascerà sapore e non disturberà la ricetta; ma soprattutto limiterà il diffondersi dell’aroma sprigionato dalle crocifere.
Chiodi di garofano e mandarino - Molte sono le erbe che, bollendo in acqua, sprigionano profumi persistenti, delicati e non fastidiosi. Per un aroma nuovo si può provare ad accoppiare qualche buccia di mandarino e qualche chiodo di garofano e a usare lo stesso procedimento descritto sopra.